Kiều mạch được coi là sản phẩm ăn kiêng lý tưởng để thúc đẩy quá trình giảm cân và là sản phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn chay. Việc tiêu thụ nó là cơ sở của nhiều loại chế độ ăn kiêng từ kiều mạch. Thành phần hóa học của kiều mạch rất đa dạng và bão hòa với các chất cần thiết cho cơ thể, điều này làm cho nó trở thành một sản phẩm hữu ích. Bản thân nó không cho phép biến đổi gen. Groats có chứa vitamin nhóm B, PP, A và E và các nguyên tố vi lượng không có trong bất kỳ loại ngũ cốc nào khác, đó là stronti, vanadium, titan, selen. Kiều mạch rất giàu axit amin, chất béo không bão hòa đa và chất xơ. 100 gram ngũ cốc chứa 329 calo. Kiều mạch có chứa các protein vượt trội so với protein động vật về các đặc tính của chúng và dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Carbohydrate trong kiều mạch được hấp thụ chậm hơn, tạo cảm giác no.
Lợi ích của kiều mạch cũng khác nhau tùy thuộc vào loại của nó, ngũ cốc nguyên hạt tách khỏi vỏ được gọi là nhân hạt và chúng là một kho chứa chất dinh dưỡng, và nghiền nát hoặc sản phẩm chứa ít chất dinh dưỡng hơn và ít calo hơn.
Ưu và nhược điểm
Ưu điểm của chế độ ăn kiêng đơn nhân kiều mạch là sự đơn giản trong nấu ăn và tính sẵn có của nó. Ngũ cốc vẫn giữ được các đặc tính của nó ngay cả sau khi làm lạnh. Không bị biến chất khi bảo quản trong thời gian dài.
Các chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc làm sạch máu và cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện chức năng của đường tiêu hóa do hàm lượng chất xơ, cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.
Chế độ ăn kiêng với kiều mạch giúp cải thiện vẻ ngoài của da, móng tay, loại bỏ các dấu vết của cellulite và làm cho vóc dáng thon gọn và cân đối hơn. Theo đặc tính của mình, kiều mạch có thể thay thế các sản phẩm như khoai tây, các sản phẩm bánh mì, và nhiều loại ngũ cốc.
Kiều mạch có thành phần hóa học giúp nó không bị ôi thiu khi bảo quản lâu dài. Kiều mạch loại bỏ chất lỏng dư thừa và giúp loại bỏ phù nề rõ ràng và tiềm ẩn.
Nhược điểm của chế độ ăn kiều mạch là tính đồng nhất trong thực đơn, điều này có thể góp phần phá vỡ và loại bỏ kiều mạch.
Chế độ ăn kiêng bao gồm tránh muối và đường, nhưng tránh muối có thể làm giảm huyết áp và khiến bạn cảm thấy tồi tệ hơn. Tránh đường có thể dẫn đến giảm hiệu quả hoạt động trí óc, điều này phải được lưu ý và chuyển sang chế độ ăn kiêng trong thời gian bình tĩnh và không có những dự án quá nghiêm trọng. Tốt hơn hết là không thêm đường vào khẩu phần ăn, nó sẽ dẫn đến tăng hàm lượng calo trong cháo, và có thể thêm muối với lượng tối thiểu.
Hàm lượng calo trong chế độ ăn kiêng đơn kiểu Hy Lạp là 400-450 mỗi ngày, điều này rất ít đối với các hoạt động mạnh, nhưng cảm giác no sẽ không cho phép bạn cảm thấy đói.
Một bất lợi khác trong chế độ ăn kiêng là chống chỉ định cho nó. Chúng bao gồm mang thai và thời kỳ cho con bú. Các bệnh về hệ tiêu hóa, chẳng hạn như viêm đại tràng và viêm dạ dày, không nên sử dụng kefir-buckwheat, nó có thể gây ra đợt cấp của họ. Kiều mạch hấp được chống chỉ định đối với bệnh giãn tĩnh mạch, các bệnh về máu và có xu hướng hình thành huyết khối. Người ta nên hạn chế chế độ ăn kiêng đơn trong thời kỳ trầm trọng thêm các bệnh mãn tính và sau khi phẫu thuật.
Dùng các chế phẩm đa sinh tố góp phần làm cho cơ thể phong phú thêm phức hợp các chất để có dinh dưỡng tốt, rất hữu ích cho chế độ ăn đơn.
Nên từ từ thoát khỏi chế độ ăn kiêng, nếu bạn bỏ qua điều này, số cân thừa sẽ trở lại rất sớm.
Ăn kiêng trong 14 ngày
Chế độ ăn kiêng Mono là một cách tuyệt vời để giảm từ 5 kg trở lên. Sau khi hoàn thành chế độ ăn kiêng, bạn nên tuân thủ chế độ dinh dưỡng tốt để kết quả được duy trì lâu dài.
Nguyên tắc
Kiều mạch chứa nước, nhưng khi được tiêu thụ với lượng khoảng 500 gram mỗi ngày, cần phải có thêm một lượng chất lỏng.
Đun sôi kiều mạch sẽ dẫn đến giảm chất dinh dưỡng, vì vậy nên đun sôi với nước sôi. Phương pháp ủ có đặc điểm riêng và đối với điều này, bạn nên đổ một ly kiều mạch vào nồi và đổ nước sôi lên trên. Mực nước nên cao hơn mực kiều mạch 2-3 cm.
Kiều mạch rửa sạch bằng nước lạnh cho khỏi vụn và hấp với nước sôi, để qua đêm hoặc vài giờ ở nơi ấm áp hoặc dùng khăn quấn vào chảo. Nên muối, cuối cùng sẽ giảm lượng muối ăn trong ngày.
Khi lập thực đơn và chọn sản phẩm cho chúng, các món ăn phụ nên được chế biến ít hơn một phần tư so với khối lượng cháo. Số lượng trang trí này góp phần vào kết quả chất lượng của chế độ ăn.
Thực đơn hàng ngày
Chế độ ăn kiều mạch có thể gây ra trầm cảm và blues, nhưng với một thái độ lạc quan và kết hợp các sản phẩm và tập trung vào kết quả, nó sẽ mang lại những thay đổi về ngoại hình và giảm cân trong một thời gian ngắn. Tất cả các món ăn nên được ăn tươi, chế biến ngay trước bữa ăn.
1 ngày
Bữa sáng và bữa tối bao gồm cháo kiều mạch, bữa tối bạn có thể thêm rau hầm hoặc nấm với hành tây như một món ăn phụ. Món canh cà chua có trong thực đơn cho bữa trưa. Bạn có thể uống trà với một thìa mật ong vào bữa sáng và trà xanh vào bữa tối với một lát chanh.
2 ngày
Bữa sáng và bữa tối bao gồm cháo kiều mạch, trong khi bạn có thể chuẩn bị salad rau cho bữa sáng, chỉ rau thơm và một quả trứng luộc cho bữa tối. Đối với bữa trưa, luôn nên có súp hoặc nước luộc gà với các loại thảo mộc hoặc súp sữa với kiều mạch.
3-5 ngày
Vào những ngày này, bạn nên ăn kiều mạch hấp theo chế độ uống. Bạn có thể đa dạng thực đơn với một số ít hoa quả sấy khô, nhưng không quá một lần mỗi ngày và nước sắc tầm xuân.
6 ngày
Bữa sáng và bữa tối bao gồm kiều mạch. Cho bữa sáng, kiều mạch với sữa, cho bữa tối - với súp lơ trộn bột và một quả trứng luộc. Bữa trưa - súp rau ít calo mà không có khoai tây.
7 ngày
Bữa sáng và bữa tối bao gồm kiều mạch hấp trang trí với rau cho bữa sáng và một quả trứng luộc và salad rong biển cho bữa tối. Bữa trưa - okroshka hoặc súp nấm với các loại thảo mộc.
8 ngày
Thực đơn bữa sáng và bữa tối nên bao gồm kiều mạch với pho mát ít béo cho bữa sáng và với rau tươi hoặc hầm để làm món ăn phụ cho bữa tối. Bữa trưa - gà tây luộc hoặc thịt bê với salad bắp cải.
9 - 11 ngày
Cháo kiều mạch và nước uống tạo nên chế độ ăn kiêng trong những ngày này. Cần phải nhớ rằng nó chỉ nên ăn không quá 0, 5 kg mỗi ngày. Lượng này không gây căng thẳng cho cơ thể và giúp duy trì cảm giác no suốt cả ngày.
12 ngày
Bữa sáng và bữa tối bao gồm cháo kiều mạch với bơ hoặc dầu ô liu cho bữa sáng và một món ăn kèm nấm hoặc rau cho bữa tối. Ngoài ra, bạn có thể uống trà xanh và cà phê không đường. Bữa trưa - súp rau với các loại thảo mộc.
13 ngày
Bữa sáng và bữa tối bao gồm kiều mạch, nhưng bạn có thể thêm phô mai vào bữa sáng và nấm hoặc rau luộc vào bữa tối. Bữa trưa có thể đa dạng với súp rau, cà chua hoặc bổ sung đậu lăng.
14 ngày
- Ăn sáng.Bạn có thể đa dạng thực đơn ngày cuối cùng bằng cách làm món thịt viên kiều mạch với rau củ làm món ăn kèm. Ngoài ra, bạn có thể dùng pho mát ít béo và cháo kiều mạch, trà xanh với một thìa mật ong.
- Ăn trưa.Nước luộc thịt với trứng luộc và rau thơm.
- Ăn tối.Cháo kiều mạch với ức gà tây hấp với các loại thảo mộc tươi.
Trong toàn bộ thời gian ăn kiêng từ bữa trưa đến bữa tối, bạn có thể ăn trái cây, uống nước luộc tầm xuân và chỉ uống trà xanh. Cần phải nhớ về chế độ uống khi giảm cân.
Ăn kiêng trong 7 ngày
Chế độ ăn kiêng trong 7 ngày bao gồm nấu kiều mạch với lượng 6-8 thìa ngũ cốc mỗi ngày. Các nguyên tắc nấu ăn vẫn giống như đối với chế độ ăn kiêng trong hai tuần.
Thứ Hai
Chế độ ăn kiêng cả ngày bao gồm kiều mạch và được thể hiện bằng cháo kiều mạch cho bữa sáng, thịt viên kiều mạch với trang trí rau hoặc salad cho bữa trưa và bữa tối với thịt viên kiều mạch. Đối với bữa sáng, kefir, trà không béo và không đường thích hợp cho bữa tối.
Thứ Ba
Thực đơn vào buổi sáng bao gồm kiều mạch và bánh mì kiều mạch cho bữa sáng và bánh kếp kiều mạch hấp cho bữa trưa. Bữa tối ăn nhẹ và nên ăn bưởi sẽ rất có lợi cho việc giảm cân.
Thứ Tư
Thực đơn cho cả ngày bao gồm kiều mạch hấp và bữa sáng gồm cháo, bữa trưa súp kiều mạch và bữa tối cháo có thêm bơ. Bổ sung bữa sáng và bữa tối bằng một cốc nước khoáng và trà không đường cho bữa trưa.
Thứ Năm
Bữa sáng, bữa trưa gồm kiều mạch. Đối với bữa sáng, bạn có thể dùng bánh mì, bánh kiều mạch hấp và bữa trưa - cháo kiều mạch. Bữa tối nên ăn nhẹ và bạn có thể làm salad trái cây hoặc rau với bơ hoặc sữa chua.
Thứ sáu
Kiều mạch là chế độ ăn kiêng trong ngày và được phục vụ hấp cho bữa sáng và bữa tối, và súp kiều mạch cho bữa trưa. Sẽ rất hữu ích nếu bạn uống kefir vào bữa sáng, nước khoáng với chanh vào bữa trưa.
Thứ Bảy
Bữa sáng và bữa tối bao gồm kiều mạch, trong khi bữa sáng chuẩn bị kiều mạch hấp, bữa tối có thịt viên kiều mạch. Bữa trưa bao gồm táo và hành tây bào với dưa chuột.
Chủ nhật
Bữa sáng và bữa trưa, bữa tối bao gồm kiều mạch. Bữa sáng - cháo kiều mạch, cháo táo cho bữa trưa, bánh kiều mạch hấp cho bữa tối. Bữa sáng có thể bổ sung nước khoáng với chanh, bữa trưa - với kefir, bữa tối - bằng nước khoáng.
Ăn kiêng trong 3 ngày
Chế độ ăn kiêng 3 ngày giống như những ngày nhịn ăn. Món ăn chính trong ba ngày này là kiều mạch, món ăn này sẽ giúp bạn giảm khoảng 3 kg cân nặng. Uống rượu không được khuyến khích, nó có hại cho cơ thể và rất nhiều calo. Cần ngủ đủ giấc và đi bộ nhiều hơn, uống ít nhất hai lít chất lỏng. Trong thời kỳ ăn kiêng, dạ dày sẽ giảm kích thước và trong thời kỳ tiếp theo, lượng thức ăn nạp vào cơ thể cũng giảm đi. Ăn nửa quả bưởi mỗi ngày.
Trình đơn
ngày đầu tiên
Bữa sáng, bữa trưa và bữa tối bao gồm kiều mạch, riêng bữa tối bạn nên thêm salad rau.
Ngày thứ 2
Khẩu phần của ngày thứ hai bao gồm kiều mạch hấp và bổ sung một quả táo hoặc nửa quả bưởi, salad bắp cải trắng và trà xanh với hoa hồng hông.
ngày thứ 3
Kiều mạch là thực đơn cả ngày và có thể được bổ sung với salad và trái cây. Kiều mạch chỉ được sử dụng dưới dạng cháo.
Chế độ ăn kiêng Kefir-kiều mạch
Thành phần chính là kefir, phải được uống trong ngày, một lít, và kiều mạch với số lượng từ 400 đến 500 gam. Chế độ ăn kiêng này là một sự thay đổi chế độ ăn uống trong 7 hoặc 14 ngày. Thực đơn là một tập hợp các sản phẩm giống nhau, nhưng bạn phải tuân thủ hai thành phần của nó: kiều mạch và kefir.
Chế độ ăn uống bổ sung lượng protein và carbohydrate cần thiết cho cơ thể, kiều mạch làm sạch các chất độc và độc tố, mang lại sự nhẹ nhàng và hài hòa cho vóc dáng.
Chế độ ăn kiêng rau quả kiều mạch
Cơ sở của chế độ ăn kiêng này là kiều mạch. Nó phải được pha bằng nước đun sôi, không được đun sôi. Chế độ ăn uống có thể được bổ sung thêm các loại rau như bắp cải, cần tây, dưa chuột, ớt chuông. Trong chế độ ăn kiêng này, cần phải loại trừ khoai tây, chất góp phần vào sự phát triển của táo bón, vì chế độ ăn uống đơn điệu. Uống chất lỏng có thể tích hai lít và uống trà với nước sắc tầm xuân, trà thảo mộc là tùy chọn và không bao gồm trong thể tích này.
Chế độ ăn kiêng sữa kiều mạch
Sự kết hợp giữa chế độ ăn kiêng đơn chất sữa và kiều mạch mang lại kết quả khi sử dụng sữa tách béo. Kiều mạch được hấp cách thủy qua đêm và cho sữa vào cháo hoặc uống riêng vào buổi sáng. Có thể dùng chế độ ăn kiêng trong thời gian 3 ngày, 10 ngày, nếu cảm thấy muốn ăn tiếp thì kéo dài thêm 14 ngày.
Chế độ ăn kiêng đơn này có 2 lựa chọn:
- Kiều mạch hấp và sữa nên được sử dụng luân phiên một ngày kiều mạch, một ngày sữa khác. Chế độ ăn kiêng này được áp dụng trong 3 ngày và cho phép bạn giảm 3 kg.
- Ăn kiều mạch và sữa xen kẽ nhau trong ngày. Bữa sáng - cháo kiều mạch, bữa trưa - một ly sữa và theo thứ tự đó. Các món ăn từ kiều mạch có thể rất đa dạng, nó có thể là bánh kếp hấp, cốt lết hoặc thịt viên.
Bài đánh giá
Nhiều diễn đàn của những người có nhu cầu giảm cân chia sẻ kinh nghiệm và kết quả của các chế độ ăn kiêng này cho rằng chế độ ăn kiêng sử dụng kiều mạch không chỉ giúp giảm cân mà còn với chế độ dinh dưỡng hợp lý còn giúp không tăng cân. Sự đơn điệu của chế độ ăn kiêng này ít nhất không trở thành lý do để bạn từ bỏ nó.
Kết quả
Chế độ ăn kiêng cho phép bạn loại bỏ không chỉ trọng lượng dư thừa mà còn thải độc tố trong cơ thể. Việc sử dụng nó giúp cải thiện sự xuất hiện, tình trạng da và bình thường hóa sự trao đổi chất. Tâm lý thay đổi, tâm trạng được cải thiện, khả năng chống stress tăng lên.
Không nên đột ngột thoát khỏi chế độ ăn kiêng, bạn nên thoát khỏi chế độ ăn kiêng đó từ từ. Chế độ ăn kiêng có thể được lặp lại chỉ sau 30–45 ngày.